Предлагам Имам Баялдъ 1 вариант:
2-3 сини домата, които ибелвам и оставям със сол да престоят, след които изцеждаме от водата. В тенджерка задушавам на едро нарязан стар лук и нарязани няколко червени чушки, след поомекване добавям обелени със малко червен пипер добавен накрая. В обикновена табичка или от иенско стъкло нареждам ред сини домати, ред от сместа лук и чушки, и наедро нарязани и обелени домати. И така на няколко реда. Прибавям дафинов лист и много магданоз добавям мъничко вода и пека на умерена фурна.
Имам баялдъ 2 вариант:
Вътрешноста на патладжаните нарязвам на ситни кубчета и задушавам с тенджерка с мъничко олио и вода, заедно с лук, 2-3 скилидки чесън нарязани на кубчета морковчета и към края добавени нарязани и домати, като добавям подправки като чубрица, босилек, мъничко червен пипер и магданоз.
В издълбаните вече сини домати слагам от задушената смес и пека на фурна. Понякога добавям в тавичката и по-голям домат пълен със същата смес. Пече се до зачервяване на умерена фурна.
Злинчо, предлага това: