Ябълковият оцет е полезен за здравето

[Аделаида]

Отдавна се знае, че Истинският ябълков оцет е полезен за човешкият организъм. За това по-добре е за консумиращите оцет, той да е ябълков.

Една или две лъжици ябълков оцет на ден повишават нивата на добрия холестерол, в. "Сънди телеграф".Американски учени твърдят, че хората, които пият ябълков оцет осем седмици, са с по-добри нива на HDL холестерола от приемащите плацебо.Клиничното изпитание, което още продължава в Минесота, обхваща 120 доброволци.Половината от тях получават ябълков оцет, а другата половина - плацебо с 2-процентов разтвор балсамов оцет във вода.Ябълковият оцет е изпитано домашно средство при артрит и подагра. Той намалява също кръвната захар и потиска апетита.Благотворното действие на ябълковия оцет се обяснява с това, че той ускорява разграждането на мазнините.

Всички полезни вещества на ябълката практически без загуби преминават и в ябъл¬ковия оцет. За ползата от ябълките не е необходимо да говорим. Тя е известна на всички. Англичаните имат пос¬ловица: „Ако изяждаш поне една ябълка на ден, ще забравиш пътя към лекаря". Така например в 100 г пресни ябълки се съдържат 140 мг калий, а в 100 мл приготвен по естествен начин ябълков оцет количеството на калия е същото.

Ябълковият оцет съдържа 20 особено важни минерални вещества и микроелементи, освен това оцетна, пропионова, млечна и лимонена киселини, цял ред ферменти и аминокиселини, ценни баластни вещес¬тва като поташ, пектин. Жизнено важните вещества, влизащи в'съставана ябълковия оцет, все пак си струва да се изброят — винаги е интересно да се знае от какво, се състои този, така да се каже, прост продукт. И така, минералните вещества и микроелементите са: калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, хлор, сяра, мед, желязо, силиций, флуор. Витамини C, E, A, В1, В2 В6. про-витами бета каротин, рутин или витамин Р.

Голяма роля за оздравяването на организма играе пектинът — баластно вещество, което подпомага хра¬носмилането и изпълнява редица полезни за организма функции: например намалява нивото на холестерина в кръвта, влизащ в състава на липопротеините с ниска плътност, свързва образуващите се от холестерина жлъчни киселини. Това действие на пектина непосредствено се отразява върху състоянието на кръвоносните съдове: колкото е по-ниско нивото на холестерина, толкова са по-малко отлаганията по стените на кръвоносните съдове и от там се намаляват препятствията по пътя на кръвта. А доброто кръвообращение е необходимо условие за профилактиката на хипертонията.

Бетакаротина е един от най-силните антиоксиданти, т.е. противник на свободните радикали.

Хипотезата на Борис Василевич Болотов за механиз¬ма на действие на оцета върху човешкия организъм е много проста и затова ясна: в организма се натрупват много соли — не само в бъбреците и пикочния мехур, но и в съединителната тъкан и костите. Особено опасни за жизнената дейност са шлаките, които възникват в резул¬тат на окислителните процеси. Действително на контакт с кислорода се подлагат без изключение всички клетки на организма и всички участъци на съединителната тъ¬кан. В тази връзка полезните процеси на окисление винаги се съпровождат и с вредни окислителни процеси. Именно това води до окисляване на съединителната тъкан.

За да се освободи организмът от шлаките, които пра¬вят съединителната тъкан крехка (от най-малките травми се появяват кръвоизливи), е необходимо да се въздейства върху шлаките с безопасни за организма киселини, способни дати разтворят и превърнат в соли, като палмитиновата, аскорбиновата, никотиновата, лимонената, млечната киселини.

Плодовият оцет съдържа практически всички тези киселини, поради което е особено полезен в борбата с шлакие. Тези киселини, счита Болотов, е добре да се използват с прокиснало мляко. За тази цел в чаша с прокиснало мляко се добавя чаена или супена лъжица плодов оцет и чаена лъжичка мед. Оцетът, съветва академи¬кът, трябва да се добавя и в чая, кафето, супите и бульо-

ните.

При употреба на кисели хранителни продукти — оцет, квас, ферменти, не е желателно да се използват растителни масла, които имат силни жлъчкогонни свойства, тъй като това много забавя процесите на превръщане на шлаките в соли.

Източници

И още по темата: тук, тук, тук и тук

Редактирано Декември 8, 2010 от Аделаида

[B__]

Мдам, има едно пречистване на организма, което се нарича клетъчно прочистване.....абе чисто гладуване си е

Та през време на това пречистване се приема оцет по няколко пъти на ден.

[Пламъче]

Натурален ябълков оцет можем да си направим сами.Ето рецептата:

1-ви вариант:

Необходими продукти:

много сладки ябълки

Начин на приготвяне:

Ябълките се измиват и се почистват от дръжките и изгнили и червясали части. Не се белят и сърцевината не се отстранява, както и семките. С подходящ уред се смилат на ситно, ако нямате може да се рендосат (колкото по-ситно толкова по-добре). Оставят се в голям съд в зависимост от количеството (трилитров буркан, бидон…) на топло за около 40 дни. Съдът не се затваря плътно, може да се покрие отвора с марля или тензух, трябва да има достъп до въздух. Всеки ден се разбърква.

Готовата смес се прецежда през тензух и получения оцет се оставя още 30-40 дни да престои и да се утаи. Най-полезния оцет е този, който се консумира с утайката, но ако искате да получите бистър оцет след утаяването може с помощта на тънък маркуч да извлечете само бистрата част и да налеете в бутилки. Оцета почти винаги ще образува оцетна гъба, това е част от процеса на ферментация, колкото по-дълго отлежава, толкова по-кисел ще става.

2-ри вариант:

сладки ябълки

малко мед

чиста (филтрирана) вода на око

Приготвя се по гореописания метод с тази разлика, че се добавя подсладена с мед вода. Тази рецепта е подходяща за по-студени дни или когато ползваме по-кисели ябълки.

Ако имаме оцетна гъба от предишен натурален ябълков оцет, може да а добавим в новия. Или да сипем малко от стария оцет – така ще се ускори процеса.

Изт.

[Guest pavletA]

Преди време използвах екологично чист ябълков оцет.Човекът, който го предлагаше отглеждаше плодни дървета в планински район.Бутилките препоръчваше да се съхраняват на хладно, да се пие по определена схема за съответно неразположение.Цената на неговата стока беше 5 лв., но определено го ползвах от любопитство.Моето впечатление беше, че този продукт няма нищо общо с предлаганите в търговската мрежа аналози.Наистина имаше утайка на дъното на бутилката , но вкусът на оцета беше сладнеещ.Когато реших да контактувам с човека произвел продукта ми направи впечатление, че е с дълбоки познания за духовното.Обясненията му за болестите и алтернативите за лечение с ябълков оцет ме впечатлиха.Дори използвах продукта му за овкусяване на салати.

[Пламъче]

На пазара трудно се намира натурален ябълков оцет,а той наистина е много лечебен.Наскоро разбрах,че действа много добре при хипотония.

Ако човек не го ползва за лечение,може да го добавя в салати и други храни - полза за здравето ще има.

[Аделаида]

Ние също използваме ябълков оцет и то домашен! Приготвяме си го сами!

Много е полезен за костите и ставите също! Често го правим в разтвор с мед и вода, става много вкусна медовина и много разхлаждаща и приятна напитке през лятото!

За използването на салати пък съм си отсипала в едно шишенце в което съм сложила и различни подправки като, дафинов лист, босилек, черен пипер, мента и др. и е много приятно овкусен! Подобни продават и по магазините!

[burq]

Ние пием цялото семейство ябълков оцет от месец и трябва да ви кажа,че наистина е с уникални качества,аз свалих 5 кг,съпругът ми се пребори с холестерола,а децата не са ми боледували,поръчвам си го от интернет,пробвайте,не се чудете.

[ogosta]

Аз си купих натурален ябълков оцет - 6 лв. бутилка от 550 мл. Взех го, защото исках да имам "стройна" фигура . Пих около седмица сутрин и вечер по 2 ч.л., разтворени в чаша преварена вода с 2 ч.л. мед. Вкуса му наистина ми харесваше, но забелязах, че сутрин започнах да чувствам слабост, сякаш кръвното ми падаше, а моето по принцип си е ниско, около 110/70. Затова го спрях. Всъщност мислех, че дори да не отслабна, поне ще си пречистя организма.